Fondée en 1946, PROVA est riche d’une longue histoire. Entre tradition et modernité, l’entreprise poursuit le rayonnement de son positionnement unique d’expert des arômes bruns dont la vanille, le cacao et le café sont les porte-étendards. Au croisement du monde de l’olfaction et de la technique, la maison PROVA développe une palette aromatique qui ne cesse de s’étendre.

“SAVOIR EXTRAIRE L’ESSENTIEL”

Plus qu’une signature, une volonté de révéler l’essence même de son activité, l’extraction de ce qu’il y a de plus pur et de plus noble, l’Essentiel du Goût.

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Avec un chiffre d’affaires annuel de CHF 6,2 milliards (EUR 5,6 billion / USD 6,6 billion) environ pour l’exercice 2014/15, le groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, est le leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin, qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat. Le Groupe exploite plus de 50 sites de production dans le monde et emploie un personnel diversifié et engagé de plus de 9000 collaborateurs. Le groupe Barry Callebaut répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire, des fabricants industriels aux artisans et utilisateurs professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs, les pâtissiers, les hôteliers, les restaurateurs ou les traiteurs. Les deux marques mondiales satisfaisant aux besoins spécifiques de ces clients Gourmet sont Callebaut® et Cacao Barry® . Le groupe Barry Callebaut s’engage à la production durable de cacao par le biais de son initiative «Cocoa Horizons» afin d’assurer l’approvisionnement futur en cacao et d’améliorer les conditions de vie des cultivateurs. Il soutient la Fondation Cocoa Horizons et son objectif de façonner un avenir durable pour le secteur du chocolat et du cacao.

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IDH convenes companies, CSOs, governments and others in public-private partnerships. Together we drive the joint design, co-funding and prototyping of new economically viable approaches to realize green & inclusive growth at scale in commodity sectors and sourcing areas.

Our approaches are designed to drive sustainability from niche to norm in mainstream markets, delivering impact on Sustainable Development Goals.
We focus on creating positive impact on deforestation, living incomes and living wages, working conditions, toxic loading and gender.

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ECOCERT est un organisme de contrôle et de certification fondé en France en 1991 par des ingénieurs agronomes conscients de la nécessité de développer une agriculture respectueuse de l’environnement et d’offrir une reconnaissance à ceux qui s’engagent dans ce mode de production.

ECOCERT s’est donc spécialisé, dès sa création, dans la certification des produits issus de l’agriculture biologique

ECOCERT a contribué à l’essor de l’agriculture biologique dans les années 1990 en participant à la rédaction des réglementations françaises et européennes. Toujours très impliqué dans la valorisation de l’agriculture biologique, ECOCERT intervient aujourd’hui auprès des institutions françaises et internationales pour soutenir le développement de projets. En gagnant la confiance des professionnels et des consommateurs,
ECOCERT est devenu une référence de la certification biologique dans le monde.

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Vanilla is one of the six focus sectors of IDH’s Fresh & Ingredients program, which provides cross-sector solutions on smallholder farmer livelihoods, working conditions, agrochemical use and climate change issues.

There is a clear sense of urgency from international food manufacturers and vanilla industry to tackle sustainability and quality issues in vanilla production and processing and improve sector transparency. This starts in Madagascar, where local stakeholders, including exporters and government, are also willing to engage in the required sector professionalization. Therefore, IDH re-convened and re-launched the existing Sustainable Vanilla Initiative (SVI) in September 2015, in coordination with the US-based Sustainable Food Lab.

20 international companies had joined the new SVI so far, including major international food brands and flavor houses, based on plan to double the supply of (traceable) sustainably produced vanilla improve the livelihoods and income of at least 20,000 vanilla farmers, contribute to improve the quality of vanilla by significantly reducing early harvesting of green vanilla and addressing improper vacuum packing, and finally, contribute to better sector governance and transparency The program focusses on Madagascar in first instance, but has a global mandate.

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